Provinsi Jawa Timur punya bermacam-macam hidangan, mulai dari yang asam, gurih, hingga pedas. Berikut sejumlah makanan khas yang bisa detikers coba saat berkunjung ke Jawa Timur :
1.Rawon
Makanan Jawa Timur yang punya ciri khas kuah hitam. Kuah hitamnya ini berasal dari buah keluak, lho. Selain itu, ditambahkan pula bawang merah, bawang putih, lengkuas, ketumbar, serai, hingga kunir untuk menambah cita rasa kuah dari rawon ini.
Isian rawon sendiri umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil, dan direbus bersama rempah-rempah. Hidangan rawon ini semakin nikmat bila disantap dengan tambahan taoge pendek, daun bawang, kerupuk, sambal, dan nasi.
2.Rujak Cingur
Rujak cingur juga termasuk makanan khas Jawa Timur yang terkenal, tepatnya berasal dari daerah Surabaya. Sesuai namanya, makanan ini berisi cingur atau irisan mulut sapi yang telah direbus hingga empuk.
Selain cingur, rujak dari Surabaya ini terdiri dari irisan buah-buahan seperti ketimun, bengkuang, mangga muda, nanas, kedondong, juga sayuran seperti kecambah, kangkung, dan kacang panjang. Kesemuanya dijadikan satu, lalu disiram dengan bumbu yang terbuat dari kacang tanah, cabai, dan
3.Pecel Madiun
Kota Madiun terkenal dengan pecelnya. Berbeda dengan pecel di daerah lain, pecel Madiun menonjolkan aneka lauk yang disandingkan dengan pecel rebus dan bumbu kacang yang kaya rasa. Resep pecel Madiun berikut ini mudah dibuat dan sederhana, dengan pelengkap rempeyek, serundeng, tempe dan tahu goreng.
4.Nasi Bebek
Daging bebek bisa menjadi sangat nikmat bila diolah menjadi hidangan nasi bebek khas Jawa Timur ini. Ditambahkan nasi hangat, sambal terasi, dan sayur lalapan membuat makanan ini menjadi lengkap.
Untuk mengolah hidangan ini agar daging bebeknya tidak alot dan tak amis, kamu perlu merendam olahan daging bebek bersama bumbu sebelum menggorengnya. Setelah digoreng kemudian dimakan pun dagingnya akan lembut dan gurih.
5.Tahu Tek
Makanan ini berbahan dasar tahu sesuai namanya. Makanan khas Jawa Timur ini kemudian ditambahkan dengan lontong, taoge, dan acar. Tak lupa, hidangan tahu tek disiram dengan bumbu kacang petis yang menggugah selera.
6.Soto
Jawa Timur punya beberapa sotonya yang terkenal, seperti soto Lamongan, soto Madura, dan soto Jombang. Meski sama-sama soto, ketiganya punya ciri khas yang berbeda.
Seperti soto Lamongan yang dikenal dengan taburan koyanya, soto Madura yang berkuah kuning tanpa santan, dan soto Jombang yang kuahnya tak terlalu kental.
7.Bakwan Malang
Sesuai namanya, makanan ini berasal dari wilayah Malang, Jawa Timur. Sajian dan kuah bakwan Malang mirip dengan bakso pada umumnya. Namun bedanya, bakwan Malang ada tambahan pangsit goreng yang diisi dengan adonan tepung bercampur daging atau ikan giling. Rasa gurih bakwan Malang tak lengkap apabila tidak ditambahkan daun seledri, bawang goreng, kecap manis, dan sambal.
8.Bandeng Asap
Bandeng Asap bisa kamu temui di daerah Surabaya, Jawa Timur. Makanan ini merupakan olahan ikan bandengan yang dimasak dengan cara pengasapan. Bandeng asap sendiri mampu bertahan dan awet selama beberapa hari, karena itu sering dijadikan buah tangan oleh wisatawan yang berkunjung.
9.Tahu Campur
Ada lagi makanan khas Jawa Timur yang berbahan dasar tahu, yakni tahu campur. Hidangan yang berasal dari Lamongan dan Surabaya ini cenderung pedas dan manis. Satu porsi tahu campur khas Surabaya biasanya berisi kentang rebus, mi kuning, lontong, taoge, potongan kikil, tahu goreng setengah matang, dan daun selada. Tak lupa, kuah khasnya yang dicampur petis menambah cita rasa hidangan ini.
10.Sate Madura
Sesuai namanya, makanan khas Jawa Timur ini berasal dari wilayah Madura. Sate Madura seperti sate ayam yang disiram saus kacang pada umumnya. Tapi yang membuat sate ini lebih nikmat adalah saus kacangnya yang terkadang adalah sambal kemiri.
Selain itu, ciri khas sate Madura juga dibakar denga narang yang ditaburi perasan jeruk limau.
