Aneka Rebuasan Ubi Jalar untuk acara lebih seru dan menarik, ini jenis makanan tradisional yang mampu mengembalikan masa – masa lalu , bernostalgia bersama hidangan makanan tradisional penuh makna.
owner enakjoss
1.Ubi Jalar Ungun
Sesuai dengan namanya, ubi jalar ini berwarna ungu dari kulit luar hingga bagian isinya. Selain sumber karbohidrat dan protein tinggi, ubi jalar ungu juga mengandung vitamin A, C, B1, dan riboflavin. Ditambah zat besi, fosfor dan kalsium sehingga sangat baik dikonsumsi untuk kesehatan tubuh. Zat antosianin yang tersimpan dalam ubi jalar ungu ini ternyata mampu mencegah gangguan pada fungsi hati, antihipertensi dan menurunkan kadar gula dalam darah.
2.Ubi Jalar Orange
Warna orange pada ubi jalar disebabkan oleh adanya senyawa betakaroten yang berfungsi sebagai provitamin A. Kandungan betakaroten ini dapat mencegah kanker, penuaan dini, penyakit jantung, stroke, katarak, sengatan cahaya matahari dan gangguan otot.
3.Ubi Jalar Putih
Ubi jalar putih memiliki testur agak rapuh dan kaya nutrisi seperti protein, serat berupa pektin, hemiselulosa, selulosa, antioksidan, kalsium, kalium, magnesium dan berbagai vitamin. Maka tidak heran jika rajin mengkonsumsi ubi jalar putih dapat melancarkan pencernaan, mencegah diabetes, meningkatkan kekebalan tubuh, kesehatan mata hingga cocok untuk program diet sehat.
4.Ubi Jalar Kuning
Kandungan zat gizi yang cukup tinggi pada ubi jalar kuning adalah vitamin A. Sedangkan nutrisi vitamin C memenuhi 37 persen kebutuhan harian tubuh. Jika ubi jalar kuning dikonsumsi dengan cara dibakar sangat baik untuk menurunkan berat badan karena hanya mengandung 105 kalori saja. Tidak hanya itu, ubi jalar kuning juga memiliki zat kolin yang membantu penyerapan lemak, menyehatkan sel saraf otak sehingga mampu menambah daya ingat.
5.Ubi Jalar Cilembu
Ciri khas ubi jalar Cilembu memiliki warna daging krem dan berurat. Ubi ini sangat manis dan pulen, lebih cocok dibakar dan direbus daripada digoreng. Ubi jalar Cilembu juga kaya serat, antioksidan, mineral dan kandungan karbohidratnya baik untuk program diet.
Ubi jalar satu makanan tradisional Indonesia yang bisa menggantikan nasi sebagai sumber karbohidrat dan juga kaya nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.
